Naked Orange 〜ネイキッド オレンジ 〜 【生産者】日本ケアフィットワイナリー ■ワイン詳細 栽培と製法 勝沼にある私たちの下岩崎・等々力日川地区と菱山・鳥居平丘陵地区の3か所の甲州畑から畑ごとに野生酵母にて果汁に果皮や種を一緒に醗酵。全てアルコール度数11％を目指して補糖を行いました。 3つのタンクの内、２つは12日間、1つは11日間の醸し期間後、プレスして澱引き。そのままステンレスタンクで6か月間熟成。今年は冬が暖かく、ワイナリー内で確認できた最低気温で4℃。そのため4℃以下で保管した場合、酒石酸水素カリウムの結晶が瓶内に発生します。 香りと特長 すみれの花や白桃のような香りにフレッシュでしっかりとした酸味が後をひくワインです。 食事とのマリアージュ 豚肉、鶏肉の炒め物、和食全般 ■Wine Details Winery：日本ケアフィットワイナリー Grapes：ぶどう（山梨県勝沼産） Type：オレンジワイン Alc%：11% Amount：750ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🧊 クール便をご希望の方はこちら 夏季や高温時の配送をご希望の方は、品質保持のため「クール便オプション（＋¥330）」をご利用ください ▶▶▶ クール便オプションを追加する（＋¥330） https://lamuno.stores.jp/items/67f5d47992536664b6a281d4 🎁ギフトラッピングをご希望のお客様へ 専用のギフトボックスをご用意しています。 ご注文のワインと一緒に、以下より「ギフトラッピング（1本用／2本用）」をカートに追加してください。 ➡︎ ラッピングページはこちら https://lamuno.stores.jp/items/6837ed5073db3df4eabfe9d8 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🏞 【生産者紹介】 日本ケアフィットワイナリー ━━━━━━━━━━━━━━━ ケアフィットファームでは、あらゆる障害がある人たちと一緒に大地の恵みを感じながら、土づくりから収穫まで葡萄づくりを行っています。 化学肥料や殺虫剤をできる限り減らし、出来る限り手作業で、葡萄そのものの力を引き出すために自然発酵させ、葡萄本来の甘みを最大限に生かしたワインづくりを目指しております。 あらゆる人の笑顔あふれる未来を守るために、自然と共に生き、葡萄を育む大地、勝沼の土地の風土や文化、畑や品種、様々な個性を大切にすることを目的としています。