Rosato 2024 【生産者】ファットリア・アル・フィオーレ ■ワイン詳細 2017年、2022年と続いて3回目のリリースとなるロザートです。 リリース回数は少ないながらも、国内外で高く評価していただいているワインです。 そう言えば、あまりロゼワインを造ってきておりませんでした。 Imagineやネコシリーズのモモ(ロゼスパークリング)などはあるものの、毎年30種類以上のキュベがある中で、その2つと、たまにこのロザートが登場するくらいです。 というのも、私の中でロゼワインは一番難しい課題なのかもしれません。 忖度なしで言えば、赤、白、オレンジは、とてもジャンルとしてはわかりやすいのですが、ロゼがとても中間的な位置付けになってしまい、その存在意義を明確に見出せていないからかもしれません。 はっきりとした個性は出しやすく、淡い感じは、より繊細になるので、とてもストイックに。 その中でも、イマジンやロザートは、とても上手くいった例だと思っています。 しかしながら、イマジンの上級cuvéeが、今までのRosatoですと、ニュアンスがだいぶ似てくるので、今回からロザートを別のキャラクターのワインに変更しております。 例年、夏の残暑が続き、晩熟系黒ぶどうの色づきが上手く進まない状態も出てきており、それをなんとか形にしていく上で、色づきは良くないけれど、味わい品質はとても良いぶどうたちで、このロザートのcuvéeで淡く仕込んでみようと思ったのです。 淡いというのは、味わいが薄いというコトではなくて、繊細なお出汁のように丁寧に慎重に仕立てたワインというコトです。 この表現方法は、日本ワインにおけるロゼのイメージが、一番しっくりくる位置付けだと思いました。 日本人の持つ丁寧な手仕事、繊細さ、奥ゆかしさ、それら一体となった、暮らしや食の文化。 そのどれをとっても、日本のイメージにピッタリと当てはまるワインなのだと思ったからです。 今回は、その第一段階としての思考錯誤でしたが、理想のイメージに大まかはまった気がしています。 来年以降は、さらにブラッシュアップしていきながら、日本ワインにおけるロゼワインの表現方法をより深掘りしていければ良いなぁと思っております。 ■Wine Details Winery：ファットリア・アル・フィオーレ Grapes：カベルネ・ソーヴィニヨン 75%、ネオマスカット 20%、メルロー 5% Type：ロゼ Alc%：9% Amount：750ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🧊 クール便をご希望の方はこちら 夏季や高温時の配送をご希望の方は、品質保持のため「クール便オプション（＋¥330）」をご利用ください ▶▶▶ クール便オプションを追加する（＋¥330） https://lamuno.stores.jp/items/67f5d47992536664b6a281d4 🎁ギフトラッピングをご希望のお客様へ 専用のギフトボックスをご用意しています。 ご注文のワインと一緒に、以下より「ギフトラッピング（1本用／2本用）」をカートに追加してください。 ➡︎ ラッピングページはこちら https://lamuno.stores.jp/items/6837ed5073db3df4eabfe9d8 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🏞 【生産者紹介】 ファットリア・アル・フィオーレ ━━━━━━━━━━━━━━━ 私たちは、宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoriaです。 蔵王連邦の麓にあるこの町はとても穏やかで、静かで、心地よい土地です。 畑と田んぼ、山と湖、小さな商店街とあたたかい人々。 訪ねてくださった方々が、この町の良さを感じてくださる時は本当にうれしいです。 「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前です。 日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、 みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、 いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるように という願いが込められています。 私たちのワイナリー「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まった AL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。 ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っています。 2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。 ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。 志を持ったたくさんの人が集い、 誰もが対等な立場で、自然の恵みをいただきながらものを創造し、 その喜びをさらに多くの人と分かちあう状況をつくる。 この想いが私たちの活動の原点です。